Il settore della ristorazione è tra i più colpiti dal lockdown e insieme ai ristoranti sono anche colpiti i sistemi di prenotazione che in questi ultimi anni ci hanno abituati a riservarci un posto a tavola nei migliori locali con tanta comodità, come ad esempio The Fork, la principale di queste piattaforme. Con la fase 2 alle porte, ancora è incerto come i ristoranti potranno cominciare a lavorare, con quali dispositivi di sicurezza e con quali limitazioni. Emil Abirascid, Direttore Startupbusiness intervista Almir Ambeskovic, Manager Europeo e Board Member di The Fork, per capire meglio come una piattaforma di questo tipo ha affrontato l’emergenza e soprattutto che ruolo può avere nel dopo Covid-19.
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